五感で楽しむウイスキーとチョコレートの極上マリアージュ！

BAR専用チョコレートを手がけるアトリエ『アールガッド』オーナーシェフの須藤銀雅氏を迎え、「アールガッドセミナーイベント」を開催します。

■イベント概要

• フードペアリングやマリアージュ初心者の方でも楽しめるよう、具体的な味わい方を提案。
• 香りの成分やカカオがチョコレートになるまでの工程、ウイスキーとチョコレートにおける共通の香りのことを踏まえマリアージュ体験を通してアルコールやチョコレートの新たな味わい方を楽しく学べる。
• ５種類のチョコレートのうち１種類はその場で仕込みから完成まで、ライブ感も楽しめる。

■ 日時 : 2025年11月15日（土） 18:00〜20:00
■ 会場 : BAR 新宿ウイスキーサロン
■ チケット代 : ¥10,000-

※当日は受付にて「チケット購入画面」をスタッフにお見せください。

須藤銀雅（すとうぎんが）氏：プロフィール

エコール 辻 大阪 辻製菓マスターカレッジ を2006年に卒業後、兵庫・神戸の洋菓子店に就職。その後、東京・恵比寿のフレンチレストラン『ジョエル・ロブション』を経て、ベルギーチョコレートの名店『ピエール・マルコリーニ』の東京アトリエに勤務。

店舗販売はせずバーへの卸売りのみとする、「BAR専用チョコレート」を手がけるアトリエ『アールガッド』を2016年2月に開業。

2018年より出身である青森県弘前市に一般販売用のクラフトチョコレート専門店”浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）”を開業。弘前大学との共同研究でカカオやチョコレートの香気成分を分析しレシピ作りやフードペアリングに活かしている。